Gà hầm nấm - Vào bếp cùng CAMOI
14/03/20
Canh gà hầm là món ăn bổ dưỡng và quen thuộc đối với mỗi gia đình Việt Nam. Với một chút biến tấu cùng với vài loại nấm, canh gà hầm sẽ mau chóng trở nên thơm ngon, lạ mắt và hấp dẫn hơn trong mâm cơm gia đình. Một món ăn đơn giản, dễ làm và không tốn nhiều thời gian dành cho những ngày thời tiết se lạnh.
Nguyên liệu làm gà hầm nấm cho mâm cơm thêm đậm đà
cho 2 Phần ăn
- Thịt gà 700 gr
- Nấm hương tươi 10 cái
- Nấm kim châm 100 gr
- Nấm ngọc châm 100 gr
- Nấm đùi gà 100 gr
- Nước dừa
- Hành tây 1 củ
- Tỏi băm 1 muỗng cà phê
- Gừng 1/4 củ
- Bột năng 1 muỗng cà phê
Cách làm gà hầm nấm cho mâm cơm thêm đậm đà
Bước 1
Trước tiên cần sơ chế nguyên liệu như sau: Gà chặt miếng vừa ăn, ướp gà với muối, đường, hạt nêm, tiêu xay và gừng cắt chỉ khoảng 30 phút. Nấm đông cô ngâm nước ấm cho nở, cắt bỏ gốc, vắt rửa sạch rồi cũng ướp với các gia vị như trên 30 phút. Các loại nấm còn lại cắt bỏ gốc, rửa nước muối. Nấm đùi gà các bạn cắt lát mỏng. Hành tây cắt múi cau.
Tiếp theo bạn chuẩn bị một cái nồi, cho vào nồi 500ml nước dừa + 500ml nước lọc và thịt gà đã xào. Đun lửa vừa từ từ cho thịt gà chín mềm, vớt bọt (nếu có). Khi thăm thấy miếng thịt đã mềm, các bạn cho hành tây và nấm hương tươi vào nồi, nêm nếm vừa ăn. Tiếp tục cho các loại nấm còn lại và nước bột năng vào nồi, khuấy đều, nấu thêm 3 phút thì tắt bếp.