Giỏ hàng

CÁ THU CHIÊN CHÙM TRỨNG

Thứ Tư tuần trước, Bếp Camoi đã vinh dự đón Siêu đầu bếp Võ Quốc tới đứng bếp nhà Cá. Trong số các món của Chef Võ hôm đó, cá thu chiên chùm trứng có lẽ sẽ được các bạn nhỏ yêu thích hơn cả, nên Cá sẽ giới thiệu cho các mẹ công thức món Cá thu chiên chùm trứng ngon mê ly này nha

Nguyên liệu 
200g cá thu 
hành lá
2 trứng gà
1 muỗng nước mắm
¼ muỗng cà phê tiêu
1 muỗng cà phê hạt nêm
2 muỗng dầu ăn
2 củ hành tím 
1 quả xoài xanh

Bước 1: Chiên cá thu tươi 
Cho vừa phải dầu ăn, vài cọng hành lá lót xuống dưới để chống dính
Đặt miếng cá lên trên hành, vừa chống dính, vừa giúp hương hành thấm vào cá
Cá thu chiên lửa lớn để bên ngoài vàng nhưng trong vẫn chín và mềm
Khi cá chín thì gắp ra đĩa, để qua 1 bên

Vài cọng hành lá lót xuống dưới để chống dính

Bước 2: Chiên trứng 
Đập 2 quả trứng gà, đánh đều cùng với 2 cọng hành lá thái nhỏ, 1 thìa cà phê nước mắm, ¼ cà phê hạt nêm , ¼ cà phê hạt tiêu
Đổ 2 thìa dầu vào chảo, thái lát hành tím cho vào chảo
Đổ ½ trứng vào chảo

Đổ ½ trứng vào chảo

Bước 3: Bọc cá trong trứng 
Cho liền miếng cá lên trên trứng 
Lật trứng lại và đổ nốt ½ trứng còn lại vào 
Đợi chút và đổ ra đĩa lớn

Cho liền miếng cá lên trên trứng 

Lật trứng lại và đổ nốt ½ trứng còn lại vào 

Bước 4: Thái xoài chua ăn kèm và pha chế nước chấm chua ngọt 
1 nước mắm 
1 đường 
2 nước
Nếu ăn chua có thể cho thêm 1 nửa quả chanh vào

Xoài chua ăn kèm cho dễ tiêu

Cho cá thu bọc trứng vào đĩa xoài

Đổ đều nước mắm quanh đĩa và trứng trước khi ăn

Nếu muốn xem trực tiếp Chef Võ hướng dẫn thì các mẹ nhấn vào Link này tại phút thứ 20:00 - 35:00
https://www.facebook.com/camoiphanthiet/videos/506876786483312/

Chúc các mẹ thành công nấu ngon để bé ăn thật vui nha

Danh mục tin tức

Từ khóa